Am mai discutat in alt articol despre boiliesurile de mamaliga, boiliesuri care daca sunt facute corect, tin in apa si pe firul de par cateva ore bune intr-o partida de pescuit. Eu personal, le-am gasit pe firul de par si chiar dupa ce am tras un peste, fiindu-mi folositor si la o noua lansare.
De ce spun ca trebuie facute corect? Multi pescari s-au plans ca s-au crapat, ca nu tin pe fir, ca nu le-a reusit reteta, etc. Metoda corecta in folosirea unei faini de calitate, autohtona, macinata de parinti, bunici, rude de pe la tara. Nu faina, grisata, nu din comert.
1. Faina se cerne inca odata prin sita fina cu putin gris si sare( sita se mai poate improviza dintr-un ciorap)- aproximativ 1 cana si jumatate
2. Se sparge un ou si se amesteca cu mana ca si la aluatul pentru taitei pana devine un cocolos cu consistenta plastilinei
3. Se modeleaza din acesta bucati mici rotunde, boiliesuri. Putem dupa preferinta sa facem si cubulete. Cubuletele se obtin presand o bucata de aluat, se taie fasii pe lungime in functie de dimensiune si apoi se taie pe latime in bucatele mici sau dupa cum crede fiecare.
- Mare atentie sa le modelati bine, fara a ramane loc sa se desfaca dupa cum se vede in imaginea de mai jos
4. Se vor pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita in prealabil, si cand se ridica de pe fundul vasului se scot. Dureaza in jur de 2-3 minute.
5. Se scot pe un prosop si se lasa la uscat fara sa stea lipite unele de altele aproximativ 12-24 ore. De aici, fiecare si le poate aditiva cum crede. Personal, dupa ce le-am pus un praf de pesmet, le-am adaugat si jumatate de sticluta cu colorant alimentar galben. Le-am amestecat bine si le voi pastra la frigider, in punga sau caserola. La fiecare partida, le puteti dipui si sa le folositi in cele mai lungi lanseuri.
Cu toate acestea spuse va doresc spor la treaba si FIR INTINS!!!!
